MHELBI

04/09/2008 00:03 par aimer_la_vie

Le M'halbi est l'entremet algérien à base de poudre de riz par excellence, c'est excellent, frais, crémeux, avec cette texture si particulière de la poudre de riz et le traditionnel décor de petites lignes entrecroisées de cannelle moulue. 

 On le trouve inévitablement sur les tables ramadanesques afin de les déguster en fin de soirée Ce sont donc des petites crèmes de fêtes traditionnelles religieuses ou non qui appelle au plaisir et à la convivialité. 

Mhalbi: Crème froide à base de lait et de riz en poudre servie dans des soucoupes et décorée de cannelle ou d'amandes  

Ingrédients:  

6 verres de lait,

1/4 verre d'eau de fleur d'oranger,

1 verre de sucre,

1 verre de poudre de riz,

1/2 c. à café de poudre de pistache

ou de cannelle

ou chocolat en poudre pour decorer

Préparation:

Travailler le lait, le sucre avec un fouet à main, ajouter la poudre de riz en fouettant toujours.

Mettre sur feu doux en remuant, des qu'elle devient plus épaisse ajoutez l'eau de fleur d'oranger et continuer la cuisson jusqu'a ébullition.

Versez dans des verres de préférence ou ramequins a flan à servir  bien frais et décorez avec la poudre de pistache.

ASTUCE : Vous pouvez rajouter du colorant alimentaire

Vous divisez votre préparation en trois ou quatre et à chaque portion vous y rajouter du colorant alimentaire de votre choix comme ça vous aurez un verre de préférence ou  un ramequin en multicolore ....

MTEWEM

03/09/2008 14:45 par aimer_la_vie

MTEWEM

1 c à café de sel, 

1/4 c à café de poivre noir, 

3 gousses d'ail, 

1 citron.

Boulettes
1 pincée de sel,

1 pincée de poivre noir,

1 petite tete d'ail,

1 c à café de smen (beurre fondu),

1 poignée d'amandes émondées,

1/4 c à café de cumin.

Préparation

Couper la viande en morceaux, râper dessus l'ail, ajouter smen, poivre noir, cumin, sel, 1petit verre d'eau. Faire revenir 10 min à petit feu, ajouter les amandes, couvrir d'eau et laisser cuire 30 min. Préparer la viande hachée avec l'ail pilé, cumin, poivre noir, sel, smen, bien mélanger le tout, ensuite façonner des boulettes de taille d'une grosse noix, piquer une amande au centre de chaque boulette, les disposer sur la viande et poursuivre la cuisson 20 min à petit feu.
Servir avec du jus de citron.

Bonne cuisine et

Saha ftorkom

Barbara

L'amitié c'est comme la mer...

03/09/2008 14:12 par aimer_la_vie

L'amitié c'est comme la mer,

elle vient,

s'en va,

mais elle est toujours là.

Bisous avec toute mon amitié

http://vos_cadeaux_pour_aimer_lavie.mon-vip.com/

On prend 1 minute...

03/09/2008 07:22 par aimer_la_vie

Bonjour mes ami(e)s

J'ai reçu ce beau poème de ma Sam chérie

et je veux le partager avec vous...

BRAJ...

03/09/2008 00:36 par aimer_la_vie

Braj bel GHARS
Losanges de semoule aux dattes Ecrasées

Voici une recette que j'aime beaucoup, c'est une des délice de la pâtisserie algérienne rapide à faire et délicieuse. Elle est préparée au premiers jours du printemps avec l'abondance de dattes et du lait ...

 

INGREDIENTS :
• 3 mesures de semoule moyenne
• une mesure de beurre fondu
• une cuillère à café rase de sel
• eau + eau de fleur d'oranger
• ghars (pâte de datte écrasée) travaillée avec un peu de cannelle, huile et eau de fleur d'oranger.  

PREPARATION:
Mélanger la semoule, le sel, et le beurre fondu. bien travailler en frottant entre les mains, ajouter progressivement le mélange eau et fleur d'oranger, jusqu’à l'obtention d'une pâte maniable. Diviser la en deux boules identiques.
Entre temps, mettre un grand sachet ou un papier film sur la table de travail,, huiler le légèrement, déposez la pâte de datte dessus et l'aplatissez en formant un cercle d'environ 1,5cm d’épaisseur.

Prendre une boule de pâte, l'abaissez en formant une grande galette, soulever le sachet et déposez dessus la pâte de datte .

Abaisser la deuxième boule de pâte et déposer la sur la pâte de datte, étaler la galette avec le rouleau à pâtisserie ou la paume de la main . Couper la galette en bandes dans le sens de la largeur ,pour faire des losanges
Faire chauffer le tajine ou la poêle, diminuer le feu. Faites cuire les losanges sur les deux faces
Je vous met une photo du tajine en fonte ou en terre cuite qu'ont ’utilise  généralement pour la cuisson.

 dégustez les avec du lait frais ou du lben (lait fermenté, petit lait) ou avec un thé à la menthe verte fraîche de préférence...

 

 

MHAJEB

03/09/2008 00:26 par aimer_la_vie

 MHAJEB

Pâte:
750 g de semoule fine
250g de farine
huile

Merci Vita pour ce magnifique cadeau

02/09/2008 23:27 par aimer_la_vie

Merci vita

pour ce magnifique cadeau

Bisous

avec toute mon amitié

SALADE GRILLEE...

02/09/2008 15:43 par aimer_la_vie

SALADE GRILLEE

Mes ami(e)s  le meilleur que la table connais au mois de ramadan ce sont  les salades alors je reprends avec vous l’art culinaire avec une salade de spécialité tunisienne très connue est elle est délicieuse et très apprécie par le tous les pays du Maghreb arabe  comme le Maroc, L’Algérie, Tunisie.

 Salade grillée

  SLATA mechouiya 

  La reine des salades

 Cuisson : 20 minutes 

Bonne semaine

01/09/2008 11:52 par aimer_la_vie

Un ami c'est celui qui devine toujours

quand on a besoin de lui…

Je viens te souhaiter une bonne journée…

ainsi une semaine remplie de paix…

d'amour…

de bonheur et de la joie…

Bisous…

avec toute mon amitié…

Barbara

Harcčlement ...Ť Dites du bien ou taisez vous ť

31/08/2008 15:18 par aimer_la_vie

Harcèlement

  « Dites du bien ou taisez vous »

 Bonjour mes ami(e)s…

 « Ô hommes! Nous vous avons créés d’un mâle et d’une femelle, et Nous avons fait de vous des nations et des tribus, pour que vous vous entre-connaissiez. Le plus noble d’entre vous, auprès d’Allah, est le plus pieux. Allah est certes Omniscient et Grand Connaisseur » verset 12sourate 49 

 Le messager (PSBL) de dieu dis: 

« Ô gens ! Vous avez un seul Dieu et vous venez d’un seul père ! Il n’y a pas de différence entre un arabe et un non arabe, ni entre un blanc et un noir, si ce n’est par la piété ». La violence ne se limite pas uniquement  à la menace de mort, c’est aussi le terrorisme intellectuel..  

Ce n’est  pas la première fois que je suis harcelée ou exposée à de très fortes critiques et même parfois insultée et blessée dans mon amour  propre en prive et qu’on tient des propos sur moi dénués de tous sens humain …je n’ai pas renoncée parce que  je suis dans le droit chemin. Jusqu’a maintenant je n’ai rien dit  je n’ai pas osé en parler non pas par crainte mais indulgence par clémence par tolérance mais la  c'est la goutte qui a fait débordée le vase mes ami(e)s on touche à la religion et ça je ne peux pas le tolérer qu’on dise de mon blog  satanique c’est très étonnant …  a vous d’en juger …  

Mes  ami(e)s… Demain ou après demain nous allons accueillir le mois sacré de Ramadan. Ce mois béni où chaque jour, chaque heure, chaque minute et chaque seconde ont une valeur inestimable, il n’est pas un mois comme les autres, il est le mois de la patience, du pardon, c’est le mois du don, de la charité. Alors voila un débile, un inconscient, un ignorant, un pervers et, bien entendu un extrémiste un raté un dénué de tous sens humains commence à parler de religion il ne possède que la langue c’est ce qui est de plus dangereux contre l’homme, il doit donc surveiller sa langue en disant du bien ou en observant le silence. Je vous l’assure même si il est musulman il n’y connaît rien en sa religion car je suis mieux placée à connaître beaucoup de choses sur l'islam  que lui ignore, je ne suis ni de culture arabo-musulmane ni de naissance alors au lieu de parler mal a certains en croyant défendre l'islam et la religion vaut mieux se taire et faire acte de foi et agir pour montrer le vrais islam et non l'islam détourné ou la violence règne et la parole facile et la méchanceté fuse n'en déplaise a beaucoup y'en a marre des gens qui se disent musulman en insultant d'autre au nom de l'islam, même si il vous insulte vous n'avez pas ce droit alors si vous êtes musulmans et si vous ne pouvais supporte ses insulte quitte ce site au lieu de dire des méchancetés. Moi j’ai bien lu sur cette religion j’ai lu sur le coran traduit en  français  j’ai lu sur les hadiths du prophète au point d’être amoureuse.« Celui qui croit en Allah et au Jour Dernier qu’il dise une bonne chose ou qu’il se taise. Celui qui croit en Allah et au Jour Dernier qu’il fasse du bien à son voisin.
Celui qui croit en Allah et au Jour Dernier qu’il soit hospitalier à l’égard de son hôte ». « Et que si les ignorants vous adressent la parole dites salut (du bien) cette fripouille me traite d’ignorance la il n a qu’a s’identifier pour au moins que je puisse débattre avec lui sur ce sujet .Et  je ne dis plus rien que ce hadith du prophète Mohammed que le salut et la paix soient sur lui, dit : et si quelqu’un t’injurie ou te manque de respect, dis-lui [simplement] : Je jeûne ! Je jeûne ! C’est ça la tolérance dans l’islam non  pas tenir des injures sous une couverture comme  le bât d’un âne. Dans l'Islam, il y a une tolérance et une reconnaissance de fraternité universelle…Je suis fière.... Même si il me traite d’ignorance je dis que je suis fière de mettre mon nom sous mes écritures et d'annoncer a haute voix que

 je serai musulmane in cha Allah convaincue par des preuves palpable  non par instinct .“ACH HADOU ANNA LA ILLAH ILA ALLAH OUA ACH HADOU ANA MOUHAMADOUN RASSOUL ALLA"

 J’atteste qu’il n’y a de divinité qu'Allah! Et que Muhammad est Son Prophète 

 ce message dont je fais allusion est celui-ci : 

 [ 30/08/2008 12:09 ] Message de - Sujet : « »
Adresse IP : 89.3.235.248
Domaine : ip-248.net-89-3-235.rev.numericable.fr
Ordinateur/navigateur : Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 7.0; Windows NT 5.1; .NET CLR 1.0.3705; .NET CLR 1.1.4322; Media Center PC 4.0; .NET CLR 2.0.50727; InfoPath.1)
ces propos sont:: 

 « votre site est satanique vous melangez tout et n importe  quoi vos images son contradictoires avec l'islam, votre site demontre le degres de votre ignorance ». 

 son ip indique qu’il s’agit d’une personne que son adresse est au nord de la France...

Barbara